단양의 마늘 떡갈비와 더덕구이 그리고 강릉의 2단 해물철판 요리 식당정보 알려드립니다. 2TV 생생정보 1595회

안녕하세요. 맛집 가이드 아보카도입니다. 

오늘 생생정보에서는 단양에 풍경과 먹거리를 소개해 주었습니다. 

그리고 고수의 부엌에서 2단으로 푸짐한 해물철판이 나왔는데요.

보는 즐거움이 있는 해물 철판요리입니다. 

이 두가지 요리 소개와 식당정보까지 알려드리겠습니다. 

 

1. 우리 캠핑 왔어요. - 단양 마늘 떡갈비 & 더덕구이

 

출출한 가족들을 위해 아빠가 특별히 방문했다는 식당입니다. 

" 캠핑장에 돌아가기 전에 저녁 식사를 포장하러 왔어요. "

단양의 명물 더덕구이인데요. 사포닌이 풍부해 기력 회복에 좋다는 더덕을 매콤 달콤한 양념에 무쳐 감칠맛을 더하고 그 위에 파와 마늘 각종 재료를 올려 충분히 익혀준답니다. 

 

더덕구이와 찰떡궁합 단양의 또다른 특산품 향이 뛰어난 마늘을 넣고 반죽한 마늘 떡갈빈데요. 

소화와 면역력에 좋은 음식들로 완성된 마늘 떡갈비와 더덕구이 부모님과 아이들 모두의 입맛을 사로잡기에 그만입니다. 

 

맛은 물론 가족의 건강까지 모두 챙긴 음식을 양손가득 들고 다시 찾은 캠핑장입니다. 

떡갈비를 팬에 올려 다시 한번 먹기 좋게 데우는데요. 마늘향 가득 아이들을 위한 떡갈비가 맛있게 익어갑니다. 

양념이 잘밴 더덕구이 역시 따끈하게 데워주는데요. 

 

가족이 가장 좋아하는 캠핑을 즐기며 하는 저녁식사 마음까지 든든해지는 시간입니다. 

저녁식사도 가족 캠핑도 성공입니다. 

 

 

상호명 : 서울식당 
주소 : 충북 단양군 단양읍 고수동굴길 4-8
전화번호 : 043-422-2808

 

2. 고수의 부엌 - 바다와 육지를 한번에 2단 왕 해물철판

 

푸른 바다가 펼쳐진 강원도 강릉 먼 거리도 마다치 않다는 식당입니다. 

입이 떡 벌어지는 거대한 철판의 등장 힘겹게 상에 오르지 이어지는 카메라 세례

널따란 철판을 꽉 채우고도 모자라 2층까지 쌓아올린 해물전골입니다. 

화려한 비주얼부터 푸짐한 양까지 먹어도 먹어도 끝이 없는 동해바다 한판 

이 특별한 철판을 가득 채운 오늘의 주인공 타오르는 열정과 흥겨움을 잃지 않고 숨 가쁜 게 부엌칼을 지배합니다. 

 

33년 내공을 한판에 담아낸 김영민 고수입니다. 

밥공기 28개 들어 가고도 남는 이 거대한 철판을 가득 채운 음식은 가장 위층을 빛내는 낙지볶음과 15종류의 해물전골까지 있습니다. 

가장 먼저 눈에 들어오는 건 낙지볶음 쫄깃한 낙지와 면발을 버무려 호로록 먹습니다. 

낚지는 먹는 사이 아래층이 끓어오르니 손놀림이 바빠집니다. 

 

한가득 채워진 해산물 하지만 여기서 끝이 아니랍니다. 

보들보들한 닭백숙까지 있습니다. 

푸짐한 양과 맛까지 온 마음이 빼앗길수 밖에 없습니다. 

그중 칭찬 일색인 통통한 조갯살입니다. 

 

 

여름이면 인기 만점 물회를 준비하는 고수입니다.

특별한 고수의 물회 생선이 아닌 문어와 전복의 식감이 일품이랍니다. 

신선함을 위해 재료는 주문 즉시 빠르게 썰어 내는 신속함이 필요하답니다. 

기본의 충실해야 한다는 자신의 신념에 따라 부지런히 연습한 실력이랍니다. 

 

누구보다 부지런히 움직였던 33년의 음식에 담겼습니다. 

고소한 콩가루와 새콤달콤얼음 양념을 부어주면 시원한 전복 문어 물회 완성입니다.

 

 

상호명 : 영진항
주소 : 강원도 강릉시 주문진읍 신리천로 11
전화번호 : 033-661-8889
영업시간 : 11:00-23:00 (라스트 오더 21:00)

 

생생정보에서 소개해준 단양 마늘 떡갈비와 더덕구이 그리고 강릉의 2단 해물 철판까지 

식당 정보 확인하시고 방문해 보세요. 

 

감사합니다. 

 

 

 

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