2TV 생생정보 1581회 220628 맛집 정보 알려드립니다.

안녕하세요. 운동화 입니다. 

오늘은 생생정보 1581회에서

소개된 맛집들 정보 공유 하려 합니다. 

생생정보에서는 매일 여러가지 맛있는 음식점들을 소개해 주고 있어요.

2TV 생생정보 1581회에서는  <이재성의 명산도전기>와 <신의 한수 맛의 결정타  >

그리고 < 지금이 딱! > 코너에서 음식들이 소개 되었습니다. 

어떤 음식들인지 상세한 정보 알아 보겠습니다. 

 

1. 이재성의 명산 도전기 용문산편  < 양평해장국 >

  

이열치열 얼큰한 양평 해장국 

신선하고 탱글탱글한 선지와 식감과 풍미를 더해줄 각종 채소와 양까지 

들어있는 양평이 자랑하는 대표메뉴

얼큰하고 깊은 맛의 양평 해장국을 소개합니다. 

얼큰하면서도 시원한 것이 술을 마시지 않아도 해장이 되는 맛입니다. 

" 해장국이 꼭 술마신 다음 날뿐만 아니라 하산하고 나서도 피곤함이 싹 씻겨내려가네요. "

 

 

 

숟가락 위에 각종 재료 차례로 쌓아 입으로 넣어주면 실패없는 조합의 행복지수 무한 상승입니다. 

남다른 칼칼함 자랑하는 국물에 자연스레 손이 바빠집니다. 

밥알 하나하나의 짭쪼름한 국물이 깊게 스며들면 크게 한숟가락 떠서 입으로 골인시킵니다. 

속까지 뜨끈해지니 오늘 하루의 고됨이 어찌 풀리지 않겠습니까. 

 

이름 : 장터집
주소 : 경기도 양평군 양평읍 양평장터길5
전화번호 : 031-775-6282

 

2. 신의 한수 맛의 결정타  < 먹을수록 당긴다. 묵은지찜 > 

 

주택사이에 자리한 식당 찾았다. 

" 주택가에서 음식점을 한다는것은 맛에 대한 대단한 자신감이에요. "

" 묵은지 하나만보고 오는 김치찜 집이예요. 진짜 맛있어요. "

묵은지가  제대로 일냈다는 김치찜 보자마자 입으로 골인 시키고 싶은 부드러운 고기와

침샘 터지게 하는 제대로 익은 묵은지의 운명적인 만남

따뜻한 밥에 묵은지 쫙쫙 찢어서 올려 먹으면 세상천지 부러울것 없지요. 

새콤하면서도 부들부들함을 즐기는 묵은지파가 있는가 하면 

살살녹는 부드러움을 직접 공략하는 고기파도 있지요. 

하지만 뭐니뭐니해도 최고는 김치도 고기도 육수도 한번에 들이 키는것이죠. 

묵은지김치찜의 비법은 단단하지도 뭉개지지도 않는 묵은지 김치 손질법에 있다. 

신의 한수는 2년 숙성된 묵은지만 사용합니다. 

군내제거를 위해 뜨거운 물에 묵은지를 헹굽니다. 

묵은지의 식감을 살리기위해 물엿에 버무려 수분을 빼줍니다. 

묵은지와 각종 양념을 넣고 1시간동안 삶아준다. 

위와 같은 과정을 걸쳐 맛있는 묵은지찜을 만들수 있다고 합니다. 

 

 

이름 : 군봉묵은지김치찜
주소 : 인천시 연수구 비류대로150번길 13
전화번호 : 032-832-3568

 

감사합니다. 

 

 

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